Oli d'oliva ecològic extra verge premsat en fred fruit del projecte de recuperació de les oliveres centenàries de la nostra finca de Can Monmany (Collserola), Oliva de  la varietat BECARUT, una verietat en vies d'extinció del Vallès. Amb la compra d'aquest exclusiu oli (edició limitada) estas ajudant a la recuperació del paisatge i la tradició agrícola del VAllès i Collserola! una autèntica joia en mans de molt pocs. Gràcies pel vostre suport

La Mongeta del Ganxet es una mongeta seca la producció de la qual es trova principalment concentrada a la comarca del Vallès Occidental. Es conrea de forma completament artesanal. Es de color totalment blanc i reb el peculiar nom de GANXET per la seva forma marcadament arrinyonada. Les característiques culinaries i dietétiques son inmillorables gracies a la pell inapreciable al paladar i la carn extremadament fina, per aixó es una mongeta poc flautulenta.

LOT INFANTIL

0,8kg aprox de carn de vedella ecològica del Berguedà ideal per a les criatures

Carn Picada (250gr)
Carn per arrebossar (250gr)

2x salistxes "Piruletes" (2x150gr)

LOT CUINA petit

1kg aprox de carn de vedella ecològica del Berguedà ideal per a cuinar i fer-ne delicioses receptes.

- Carn picada (500gr)

- Vedella per estofar (500gr)

LOT INFANTIL

 1,6kg aprox de carn de vedella ecològica del Berguedà ideal per a les criatures

Carn Picada (500gr)
Carn per arrebossar (500gr)

4x salistxes "Piruletes" (600gr)

LOT CUINA 

2kg aprox de carn de vedella ecològica del Berguedà ideal per a cuinar i fer-ne delicioses receptes.

- Carn picada (500gr)

- Vedella per estofar (500gr)
- Fricandó (500gr)
- Ossobuco (Braó) (500gr)

2-3 unitats 0,6 kg

Mes fi i suau que el carbassó tradicional verd, alhora també més sofert.

Formatge de pasta cuita de gran format i llarga maduració, fins a 12 mesos, a semblança dels formatges que s’elaboren als alps. La pasta cuita de La Balda es presenta en peces de entre 15 i 20 quilograms de les que fem talls de 200gr

La llarga maduració, així com els ferments termòfils que intervenen en aquesta, configuren uns aromes i sabors complexos, delicats i equilibrats, fruits secs, nous…

El caviar verd, d'alt preu però extraordinàriament dolç i bo, gairebé no necessita coocció!

És una verdura de la família de les crucíferes. És un creuament entre el bròquil i un tipus de col oriental anomenada Kai-lan.

És una espècie de planta de la família de la família de les apiàcies,[ que s'usa com a condiment uns dels component de les fines herbes de la cuina francesa.

Addicionalment pot rebre els noms de cerfull ver i timó negre

Manat d'herbes cibulet (picant) ideal per refrescar, aromatitzar els plats de cara la calor! amanides, vinagretes, gaspatxos i sopes fredes ,La flor també es comestible!

Deliciós suc de Magranes i Poma fet pels mateixos pagesos! una delícia i d'un color molt atractiu!

aprox 2 unitats 0,55kg

3 Unitats 0,15kg aprox

4-6 unitats 0,8kg

aprox. 7-8 peces per kg

Bolet de cultiu, La seva olor lleugera, agradable i el seu sabor dolç el converteix en un dels bolets més saborosos i buscats. La seva carn és blanca i de sabor exquisit, la textura és ferma, combina bé amb tot tipus d’aliments

NOUS envasos biodegradables! (Base de cartró de palla d’arròs i tapa de PLA compostable)

NOUS envasos biodegradables! (Base de cartró de palla d’arròs i tapa de PLA compostable)

Probeu a coure-la sencera al vapor conservant-ne la forma i servir-la rodejada d'unes patates en una plat rodó gran i maco, veureu quin goig que fa!

Calçots versió "cuina", per fer a dins de casa, més nets i no tan grossos, ideals per fer-ne una crema, una sopa, a la planxa, al forn escalivats.....

2-3 unitats 0,35kg

El bulb del fonoll aporta poques calories i conté molta fibra; per aquesta raó s’utilitza de manera habitual a les dietes d’aprimament i per combatre l’estrenyiment. Pel que fa a les vitamines, és ric en àcid fòlic (o vitamina B9) molt indicat per a les dones embarassades, que en poden treure un benefici doble, ja que els principis actius del fonoll també ajuden a combatre la sensació de nàusea i mareig.

Verdures fresques ideals per al caldo: api, carbassa, xirivia, pastanaga, col, porro, ceba seca.

Textura de patata gust de carxofa!

Tomaquet de penjar.
Ideal per fer pa amb tomàquet o bé salses.